Bánh chuối nướng

Nguyên liệu:

Chuối chín - 2 - 3 quảBơ - 1 muỗng canhVani - 1 muỗng cà phêBột nở - 1 muỗng cà phêBột làm bánh mì - 1 chénĐường cát trắng - 1/2 chénHạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì chuối nướng.

- Chuối chín các bạn bóc bỏ vỏ, thái thành những khoanh tròn rồi cho vào đĩa dặm thật nhuyễn. Nếu có máy xay sinh tố thì bạn có thể cho vào máy xay xay vừa nhuyễn tới.

- Bột làm bánh mì các bạn lọc lại một lần cho bột thật mịn.

- Tiếp theo, các bạn cho bơ vào lò vi sóng khoảng 30 giây cho bơ tan chảy hoàn toàn

- Cuối cùng các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 340 độ F tương đương với 170 độ C

Bước 2: Các bước làm món bánh mì chuối nướng.

- Trước tiên, các bạn đổ chuối đã nghiền nhuyễn vào một cái bát tô lớn rồi cho thêm bơ tan chảy vào

- Tiếp theo, các bạn cho thêm một muỗng cà phê vani vào bát chuối rồi đến 1 muỗng cà phê bột nở và bột nhục đậu khấu, đường cát trắng và cuối cùng là bột làm bánh mì. Tuy nhiên, với phần bột làm bánh chúng ta sẽ chia làm hai lần để khi trộn với hỗn hợp chuối sẽ dễ dàng hơn và bột cũng không bị vón cục, hỗn hợp được nhuyễn, mịn hơn.

- Các bạn trộn thật đều hỗn hợp bánh chuối cho thật mịn và trở nên đặc hơn.

- Sau đó, các bạn phết một lớp mỏng bơ vào các khuôn nướng bánh để chống dính rồi múc hỗn hợp bánh vào khuôn với một lượng vừa đủ để khi chín bánh có khoảng trống để nở.

- Khi đã chuẩn bị xong, các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng trong 40-45 phút hoặc cho đến khi bánh chín, có bề ngoài màu vàng nâu.

- Hết thời gian này, các bạn lấy khuôn bánh ra ngoài và kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu như bánh còn chưa đủ chín hoặc bạn thích ăn bánh theo kiểu giòn hơn thì hãy đặt khuôn bánh vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được.

- Sau đó, các bạn xếp bánh lên một cái giá cho nguội trước khi ăn.

- Cuối cùng, các bạn trình bày bánh ra đĩa và ăn kèm với bơ, mật ong hay mứt tùy theo khẩu vị của từng người.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh mì chuối nướng thơm ngon

- Khi múc hỗn hợp bánh vào khuôn thì các bạn không nên múc đầy mà chỉ cần gần đầy khuôn là được để tạo ra khoảng trống cho bánh nở lớn khi đem đi nướng.

- Để kiểm tra độ chín của bánh thì các bạn có thể dùng một chiếc tăm nhỏ và xiên vào bánh. Nếu như tăm không dính bột bánh thì có nghĩa là bánh đã chín và ngược lại tăm còn dính bột là bánh chưa chín thì các bạn cần phải nướng thêm.

- Nếu các bạn không có bột nở sẵn trong nhà thì có thể chuyển sang dùng bột baking soda tức là muối nở hay thuốc muối có bán ở siêu thị, các tiệm thuốc tây nên các bạn đều mua được dễ dàng hơn.

- Tương tự, nếu các bạn làm bánh vào mùa đông thì các bạn dùng chuối tiêu chín trứng quốc là ngon nhất bởi chuổi vừa thơm vừa ngọt. Còn nếu làm bánh vào mùa hè thì các bạn lại nên dùng chuối lá thì ngon hơn.