Hướng dẫn làm món trứng bọc cơm vừa ngon vừa đẹp mắt

Nguyên liệu:

Cho phần cơm chiên :-Thịt gà - 250gHành tây - 1 củ nhỏTỏi - 4 nhánhNấm đông cô - 4 câyCơm - 2 bát đầy (có thể tận dụng cơm nguội để chiên cơm luôn )Canh tương cà - 3 muỗngDầu ăn, muối, tiêu - Cho phần trứng bọc bên ngoài: -Trứng to - 8 quảSữa tươi - 4 thìa cà phêDầu ăn, muối, tiêu -

Hướng dẫn:

Bắt đầu thực hiện món trứng bọc cơm thôi nào !

Bước 1 :

-Thịt gà thái miếng vuông nhỏ sau đó ướp với tiêu, muối, để riêng.

-Hành tây thái hình hạt lựu,tỏi băm nhỏ đập dập, nấm đông cô thái mỏng

-Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì cho tỏi và nấm vào đảo cho mềm, sau đó trút thịt gà đã ướp vào xào chín.

Bước 2 :

-Khi gà đã chín, bạn thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu vừa ăn.

-Đảo cơm khoảng 2 phút để cho cơm hơi săn lại thì bạn tắt bếp, thêm tương cà vào.

Bước 3 :

-Đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bên ngoài các hạt cơm.

Bước 4 :

-Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát, thêm 1 muỗng cafe sữa tươi cùng chút muối, tiêu nguấy đều lên.

-Làm nóng chút dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho trứng vào rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo, tránh trường hợp cho trứng vào nhưng không dàn đều ra sẽ không được sản phẩm như ý muốn.

-Khi viền ngoài trứng se lại nhưng ở giữa trứng vẫn còn ướt thì bạn xúc 1/4 chỗ cơm vào giữa chảo trứng.

Bước 5 :

-Nhẹ nhàng gập phần viền trứng lên trên cơm. Bạn lưu ý rằng trứng có thể không cần phủ kín toàn bộ cơm,nhẹ nhàng để trứng không bị rời thành từng mảng nhé. Sau đó úp đĩa lên và lật ngược chảo để có phần mặt trứng đẹp mắt ở phía trên.

-Làm lần lượt tới khi hết trứng và cơm. Bày cơm lên đĩa, trang trí với tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

 

Cùng chiêm ngưỡng thành quả nào !

 

Bạn cũng có thể trang trí hoặc biến tấu món này theo nhiều kiểu khác của riêng mình nhé! Chúc các bạn thành công !